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たて網漁~朝日

姫島かれいを獲る、たて網漁に行った時の画像です。
昨日の朝日です。
漁港を出るのが、5:00頃になるので
朝日が昇る頃は、仕事をしていて
なかなかカメラを触れなく。。。
この時は、仕事のくぎりだったので
撮影できました。
海鳥が飛んで来た瞬間です。

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by nojigiku0726 | 2010-03-28 22:00

姫島かれい(まこかれい)の活き造り

豊後水道と関門の流れのある漁場で育った
姫島かれいは、腹の身も厚くこれからが旬です。
香ばしい深みのある味わいを堪能して頂きたいです。
これほど多くの人々の舌を魅了する魚はないでしょう。

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by nojigiku0726 | 2010-03-19 05:52

姫島かれいフェアのお料理

女将の会主催の姫島かれいフェア(4月1日から5月16日まで)が開催されます。
3月からたて網漁が始まり、かれいやその他の旬魚が獲れています。

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(お品書き)
前菜
白ワイン
姫島かれいのお造り
旬魚の刺身
天然車えびの塩焼き
かれいの吸い物
こつ蒸し
酢の物
かれいの煮つけ
かれいの揚げ物
鯛めん(鯛 又は姫島かれい)
Itsukoママの手作り♡デザート
ご飯・お漬物
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by nojigiku0726 | 2010-03-18 14:17


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